惠森公司各餐厅扎实开展餐饮服务A级标准评定工作

近日，陕西省餐饮业商会餐饮服务量化等级评定中心专家组一行莅临惠森公司，开展餐饮服务A级标准现场初复审评定工作。公司红柳林餐厅、柠条塔餐厅、神南餐厅、金融中心餐厅同步参与本次评定，以高标准、严要求的服务风貌，接受行业权威检验。

作为专注后勤服务领域的标杆企业，惠森公司始终将餐饮服务质量与食品安全置于核心位置。为顺利通过本次A级标准评定，公司提前数月启动筹备工作：一方面对照《餐饮服务食品安全操作规范》《陕西省餐饮服务量化等级评定细则》等文件，组建专项工作小组，对四所餐厅的食材采购、存储管理、加工制作、餐具消毒、环境卫生等全流程进行逐一排查，建立问题台账并落实闭环整改；另一方面强化人员培训，组织后厨及服务团队开展食品安全知识考核、服务礼仪规范演练，确保每一位工作人员都能熟练掌握A级标准要求，形成“人人懂标准、事事守规范”的工作氛围。

评定现场，专家组以“严谨、细致、客观”的原则，通过查阅资料、现场核查、随机提问等方式开展工作。在食材溯源环节，专家组仔细核对供应商资质文件、食材检验报告及采购台账，对公司“索证索票全流程电子化存档”“重点食材区块链溯源”的管理模式给予肯定；走进后厨，明厨亮灶监控系统实时覆盖操作区，食材分区存储标识清晰，刀具、砧板按色标管理，操作员工穿戴规范，这些细节充分展现了公司对食品安全管控的专业性；在餐厅服务区域，专家组体验了从点餐到用餐的全流程服务，对员工主动问询、及时响应的服务意识，以及餐厅环境清洁度、餐具摆放标准化等方面表示认可。针对各餐厅“营养定制餐食”、“应急餐食保障方案”、“减脂餐”等特色服务，专家组也进行了深入了解，并提出建设性指导意见。

面对专家组的细致检查，公司陪同人员全程专业应答，详细汇报餐厅日常管理举措及标准化建设成果，展现出扎实的专业功底与良好的沟通能力。经过多维度评估，专家组一致认为，惠森公司四所餐厅在餐饮服务标准化、食品安全管控、人员专业素养等方面均达到A级标准要求，同时建议公司持续优化细节，进一步提升服务品质。

此次初复审评定，不仅是对公司餐饮服务实力的一次全面检验，更是推动服务质量再升级的重要契机。未来，陕西惠森后勤将以本次评定为起点，持续深耕餐饮服务领域，严格遵循A级标准要求，不断完善管理体系、创新服务模式，为客户提供更安全、更优质、更贴心的后勤餐饮服务，以专业实力彰显企业担当，助力后勤服务行业高质量发展。