对标先进拓视野，转化成果促提升丨惠森公司开展内部对标学习转化活动

近期，陕西惠森后勤管理服务股份有限公司全面启动内部“对标学习，成果转化”活动，旨在通过对标先进、交流互鉴，进一步提升餐饮服务水平，优化菜品结构，丰富职工用餐选择，切实增强服务单位职工满意度。活动开始后，公司神南保障区、柠条塔保障区迅速响应号召，率先行动，成为各保障区中落实活动要求的“排头兵”。

为确保学习取得实效，公司安全运营部副总监米兵站带领神南保障区与柠条塔保障区精心组织相关员工开展实地对标学习。双方员工走进对方食堂的操作间、备餐区、就餐区等场所，围绕食材采购与存储规范、菜品制作工艺与创新、后厨环境卫生管理、餐具消毒流程等核心环节展开深入交流。在热烈的探讨中，神南保障区分享了精细化成本管控的经验，柠条塔保障区则展示了高效的食堂动线设计，这些实用的做法让双方员工都深受启发。

与此同时，两个保障区还组织厨师团队利用网络课程、自媒体烹饪账号等资源开展自主学习，厨师们主动钻研各地特色菜系的制作技巧，学习现代营养学知识在菜品搭配中的应用，关注餐饮行业的最新趋势。大家重点钻研现代营养学在团餐中的实践应用，如低 GI 主食制作、控糖减盐烹饪技巧等，还借鉴行业内营养健康食堂的创新案例，持续优化自身服务。线上学习不仅让大家接触到了更前沿的烹饪理念，还激发了创新思维，为菜品研发注入了新活力。

一系列学习活动的开展，已逐步显现出积极成效。神南保障区与柠条塔保障区的厨师们将学到的经验与自身实际结合，推出了数十余道融合创新菜品，既有结合地方风味的特色主食，也有兼顾营养与口感的新式小炒，职工餐桌变得更加丰富多样。

接下来，惠森公司将以神南保障区、柠条塔保障区的实践为示范，推动“对标学习，成果转化”活动在各保障区全面铺开，形成比学赶超的良好氛围，持续提升后勤服务质量，为广大职工打造更温馨、更优质的用餐环境。